Greg Terra Photo Chevrerie De Gouaux 14Greg Terra Photo Chevrerie De Gouaux 14
©Greg Terra Photo Chevrerie De Gouaux 14|Greg / Terra-Photo

Les produits incontournables à ramener de vacances

 

Dans les Pyrénées, on aime manger !

Ici, Tradition rime avec savoir-faire et goût des bonnes choses.

C’est dans nos belles vallées, nichées dans un environnement d’une richesse exceptionnelle, que des producteurs participent à la création de produits d’exceptions.

Avec un mode d’élevage respectueux et un savoir-faire traditionnel, les producteurs locaux contribuent au bon goût des produits que l’on retrouve dans nos assiettes. Ces Produits d’exceptions vous attendent chez les commerçants et producteurs de Saint-Lary Soulan, ils sont incontournables, vous ne saurez y résister !

 

Le Jambon de Porc Noir

 

Classé AOP, ce produit d’exception issue d’une race rustique, a un gout inoubliable. Élevé en semi-liberté dans les sous-bois, il ne mange que les ressources naturelles de son milieu (glands, châtaignes, herbes…)

Le miel des Pyrénées

La flore sauvage des montagnes butinée par les abeilles, donne à son miel des qualités gustatives exceptionnelles et aux nombreuses vertus.

Les fromages

Les brebis vivent paisiblement et pâturent tout l’été à la montagne dans une nature verdoyante. Leur lait riche confère à ses fromages, douceur, fraicheur et caractère.

Vous trouverez également des fromages de chèvres de qualité dans les  élevages de nos vallées.

La Garbure

Un plat délicieusement généreux comme ses habitants. Cette soupe paysanne traditionnelle de la Vallée d’Aure est un plat consistant, à base de haricot tarbais, de légumes, essentiellement du chou, et d’un bon morceau de Porc Noir ou de canard. On la retrouve dans nos restaurants ou en bocaux, facile à ramener chez soi.

La tourte des Pyrénées

Nature, au chocolat ou à la myrtille, elle est la Reine des petits déjeuners réussis. Simple et gourmande, elle se mange à toute heure.

C’est un « Gâteau de voyage » qui se conservent très bien.

Le Gâteau à la broche

Un Symbole des Pyrénées, un Savoir-faire unique. Son gout si exceptionnel vient du fait qu’il est Tourné durant des heures, à la main, devant un feu de bois. C’est un gâteau atypique aimé de tous. Il se conserve très bien.

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