Restaurant d'altitude L'oule
©Greg Terra Photo Restaurant L'oule|gregory cremades

Saint‑Lary, vivre les Pyrénées

Saint-Lary Soulan, c’est le charme et les traditions d’un village de montagne, le dynamisme d’une station de ski, la quiétude d’une station thermale, le tout avec le caractère du terroir pyrénéen. Situé dans la vallée d’Aure, sur la rivière Neste d’Aure, dans les Hautes-Pyrénées, sa proximité avec l’Espagne, lui donne une dimension de liberté et d’exotisme.

Un village de montagne authentique et animé

Ambiance Sud-Ouest !

Dès votre arrivée à Saint-Lary, découvrez l’authenticité d’un village pyrénéen avec ses façades de pierres et à colombages. Mais notre identité pyrénéenne ne s’arrête pas là…

Baladez-vous dans les rues animées, une navette gratuite circule régulièrement en hiver  et vous permet d’atteindre le centre du village rapidement et facilement d’un bout à l’autre de la station. Plus besoin d’utiliser votre voiture !

Nos commerces de souvenirs ou magasins d’articles de décoration vous attendent pour donner une touche « montagne » à votre intérieur. Retrouvez également des boutiques de prêt-à-porter, accessoires de mode, et bien sûr de produits du terroir.

Ici, l’ambiance sud-ouest est au rendez-vous ! Pendant la saison touristique, les terrasses des cafés et restaurants vous accueillent autour de la rue principale piétonne, même en hiver, emmitouflé dans votre doudoune !

De l’artisanat local à la gastronomie

Priorité aux circuits courts

La gastronomie des Pyrénées est mise à l’honneur à Saint-Lary. Vous pourrez déguster des produits du terroir à emporter ou à la table de nos nombreux restaurants. Les producteurs-éleveurs de brebis, de chèvres, de vaches ou de porcs noirs sont fiers de proposer leurs productions chez les restaurateurs, ou en vente directe à la ferme.

Le porc noir et la garbure (soupe pyrénéenne) sont les stars de nos assiettes en hiver. Les fromages issus des pâturages les accompagnent dans nos menus gastronomiques. Pour découvrir toutes ces spécialités, les marchés de pays sont les rendez-vous privilégiés du matin : à Saint-Lary le samedi, à Arreau le jeudi et à Vielle- Aure le mardi.

Un artisanat d’hier, mais surtout d’aujourd’hui

Gâteaux à la broche ou autres rillettes, pâtés et garbures sont fabriqués ou mis en conserves dans la vallée chez certains de nos producteurs. Le safran se cultive aussi ici et vient pimenter nos plats. Le miel de montagne est bien sûr au rendez-vous ! Les abeilles noires des Pyrénées sont élevées dans les hauteurs et butinent nos fleurs sauvages dès le printemps pour une belle variété de miel bio.

Des producteurs de laine (mohair chèvre angora) élèvent leurs chèvres avec passion et vous proposent leurs confections directement dans leur boutique ! La laine mohair est exceptionnelle et d’excellente qualité. Vous serez surpris par la douceur des tapis, étoles et autres chaussettes pour compléter votre garde-robe d’hiver…

Une situation idéale dans la chaîne des Pyrénées

Idéalement située dans le Parc national des Pyrénées, la vallée d’Aure se distingue par la proximité de sites d’exceptions comme la Réserve naturelle du Néouvielle, la Réserve naturelle d’Aulon, mais aussi le Parc national d’Ordesa en Espagne.

 

Mais pendant la saison d’hiver, c’est le ski qui prédomine bien sûr ! Découvrez notre formidable terrain de jeu : le domaine skiable de Saint-Lary et ses 100 km de piste ! Les adeptes d’excursion nature chaussent alors les raquettes ou skis de randonnée pour profiter des paysages de crêtes enneigées et forêts de pins.

Comment vivre Saint-Lary ?

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