Restaurant d'altitude L'oule
©Greg Terra Photo Restaurant L'oule|gregory cremades

Vivre les Pyrénées

Saint-Lary Soulan, c’est le charme et les traditions d’un village de montagne, le dynamisme d’une station de ski, la quiétude d’une station thermale, le tout avec le caractère du terroir pyrénéen. Situé dans la vallée d’Aure, sur la rivière Neste d’Aure, dans les Hautes-Pyrénées, sa proximité avec l’Espagne, lui donne une dimension de liberté et d’exotisme.

Un village de montagne authentique et animé

Ambiance Sud-Ouest !

Dès votre arrivée à Saint-Lary, découvrez l’authenticité d’un village pyrénéen avec ses façades de pierres et à colombages. Mais notre identité pyrénéenne ne s’arrête pas là…

Baladez-vous dans les rues animées, une navette gratuite circule régulièrement en hiver  et vous permet d’atteindre le centre du village rapidement et facilement d’un bout à l’autre de la station. Plus besoin d’utiliser votre voiture !

Nos commerces de souvenirs ou magasins d’articles de décoration vous attendent pour donner une touche « montagne » à votre intérieur. Retrouvez également des boutiques de prêt-à-porter, accessoires de mode, et bien sûr de produits du terroir.

Ici, l’ambiance sud-ouest est au rendez-vous ! Pendant la saison touristique, les terrasses des cafés et restaurants vous accueillent autour de la rue principale piétonne, même en hiver, emmitouflé dans votre doudoune !

De l’artisanat local à la gastronomie

Priorité aux circuits courts

La gastronomie des Pyrénées est mise à l’honneur à Saint-Lary. Vous pourrez déguster des produits du terroir à emporter ou à la table de nos nombreux restaurants. Les producteurs-éleveurs de brebis, de chèvres, de vaches ou de porcs noirs sont fiers de proposer leurs productions chez les restaurateurs, ou en vente directe à la ferme.

Le porc noir et la garbure (soupe pyrénéenne) sont les stars de nos assiettes en hiver. Les fromages issus des pâturages les accompagnent dans nos menus gastronomiques. Pour découvrir toutes ces spécialités, les marchés de pays sont les rendez-vous privilégiés du matin : à Saint-Lary le samedi, à Arreau le jeudi et à Vielle- Aure le mardi.

Un artisanat d’hier, mais surtout d’aujourd’hui

Gâteaux à la broche ou autres rillettes, pâtés et garbures sont fabriqués ou mis en conserves dans la vallée chez certains de nos producteurs. Le safran se cultive aussi ici et vient pimenter nos plats. Le miel de montagne est bien sûr au rendez-vous ! Les abeilles noires des Pyrénées sont élevées dans les hauteurs et butinent nos fleurs sauvages dès le printemps pour une belle variété de miel bio.

Des producteurs de laine (mohair chèvre angora) élèvent leurs chèvres avec passion et vous proposent leurs confections directement dans leur boutique ! La laine mohair est exceptionnelle et d’excellente qualité. Vous serez surpris par la douceur des tapis, étoles et autres chaussettes pour compléter votre garde-robe d’hiver…

Un village fleuri toute l'année

Classé “Villes et Villages Fleuris” avec 2 fleurs, Saint-Lary s’engage depuis des années pour améliorer le cadre de vie, la qualité paysagère et le lien entre nature et village. Cette distinction valorise les efforts collectifs menés par la commune, les habitants et les équipes techniques et témoigne de notre volonté de rendre le village encore plus accueillant et durable.

Le village de Saint-Lary-Soulan est fier d’annoncer sa candidature pour l’obtention de la 3ᵉ fleur du label « Villes et Villages Fleuris ». Cette démarche reflète notre volonté collective de faire rayonner notre commune par un cadre de vie durable, accueillant et respectueux de l’environnement.

Un engagement global pour notre village
Le label, bien au-delà de l’esthétique florale, récompense les communes qui développent une politique cohérente d’aménagement paysager, de gestion différenciée des espaces verts, de préservation de la biodiversité et de qualité de vie. Il prend en compte l’implication de chacun, la sensibilisation à l’environnement, l’entretien des espaces publics, ainsi que les actions à destination des visiteurs.

Une dynamique collective, écologique et participative
Notre candidature est le fruit d’un travail concerté entre les élus, les services municipaux, les associations locales, les commerçants, les acteurs du tourisme et les habitants. Nous agissons en faveur de la limitation des déchets verts, la diversité végétale, du développement des mobilités douces, de la gestion de l’eau et de l’économie d’énergie.

Pourquoi cette 3ᵉ fleur ?
Parce que nous croyons qu’un village fleuri, propre, vivant et connecté à son environnement naturel est un lieu où il fait bon vivre et bon séjourner. Cette reconnaissance renforcerait l’attractivité touristique de Saint-Lary-Soulan tout en valorisant l’identité chaleureuse de notre commune de montagne.

Et vous, quel est votre rôle en tant qu’habitant ou visiteur ?
Chacun peut y contribuer : en fleurissant un balcon, en entretenant une haie, en participant à une action de nettoyage ou en partageant une belle photo d’un coin verdoyant.

Ensemble, faisons fleurir Saint-Lary-Soulan !
Ce label, c’est l’affaire de toutes et tous. Continuons à agir ensemble pour embellir notre village et transmettre une image positive et engagée de notre commune !

Village en poésie

Labellisé « Ville et Village en Poésie », Saint-Lary célèbre chaque année le Printemps des Poètes, un rendez-vous national qui fait rimer culture, émotion et découverte.

Au fil des ruelles, sur les murs, dans les écoles ou lors d’événements ouverts à tous, la poésie s’invite dans la vie du village : lectures publiques, expositions, créations collectives, rencontres avec des auteurs… Une manière vivante et originale de faire résonner les mots au cœur des Pyrénées.

Un territoire qui fait vivre la poésie au quotidien, dans un cadre inspirant entre montagnes et authenticité.

Une situation idéale dans la chaîne des Pyrénées

Idéalement située dans le Parc national des Pyrénées, la vallée d’Aure se distingue par la proximité de sites d’exceptions comme la Réserve naturelle du Néouvielle, la Réserve naturelle d’Aulon, mais aussi le Parc national d’Ordesa en Espagne.

 

Mais pendant la saison d’hiver, c’est le ski qui prédomine bien sûr ! Découvrez notre formidable terrain de jeu : le domaine skiable de Saint-Lary et ses 100 km de piste ! Les adeptes d’excursion nature chaussent alors les raquettes ou skis de randonnée pour profiter des paysages de crêtes enneigées et forêts de pins.

Comment vivre Saint-Lary ?