Comme lors de la plupart de mes séjours à Saint-Lary, je me suis évidemment rendu au marché retrouver cette ambiance chaleureuse où se mêlent les couleurs, les parfums et le brouhaha si caractéristiques.
Déambuler dans les allées du marché de Saint-Lary permet évidemment de trouver fruits et légumes frais chez les primeurs, hésiter à acheter telle ou telle paire de lunettes de soleil, de nouvelles jumelles pour la prochaine rando, ou des vêtements.
Greg Terra Photo La Vignecoise Vignec8Mais l’intérêt principal est d’y rencontrer les producteurs locaux, découvrir leurs activités (viande, miel, fromages…), goûter leurs produits, et échanger : ces hommes et ces femmes, acteurs majeurs de la vie de la vallée, vous parleront avec passion de leur métier et de leur territoire.
Ces producteurs fermiers ont d’ailleurs créé une association, nommée « D’Aure en Louron à la découverte de nos fermes », qui regroupe une trentaine de membres. Ils distribuent un petit fascicule qui présente chacun d’eux et indique leurs coordonnées et chaque marché auxquels ils participent, ainsi que les horaires de visite de leurs exploitations.
Après les avoir rencontrés sur le marché de Saint-Lary et découvert leurs produits, vous aurez sans aucun doute envie d’aller visiter ces producteurs pour partager leur expérience.
Je vous laisse : je vais de ce pas, déguster les produits frais et de qualité auxquels je n’ai pas pu résister !
