Classé AOP, ce produit d’exception issue d’une race rustique, a un gout inoubliable. Élevé en semi-liberté dans les sous-bois, il ne mange que les ressources naturelles de son milieu (glands, châtaignes, herbes…)
Saint Lary Foehnphoto Cochon Noir
Greg Terra Photo Miellerie D'aure Aragnouet 4La flore sauvage des montagnes butinée par les abeilles, donne à son miel des qualités gustatives exceptionnelles et aux nombreuses vertus.
Les brebis vivent paisiblement et pâturent tout l’été à la montagne dans une nature verdoyante. Leur lait riche confère à ses fromages, douceur, fraicheur et caractère.
Vous trouverez également des fromages de chèvres de qualité dans les élevages de nos vallées.
Greg Terra Photo La Vignecoise Vignec8Un plat délicieusement généreux comme ses habitants. Cette soupe paysanne traditionnelle de la Vallée d’Aure est un plat consistant, à base de haricot tarbais, de légumes, essentiellement du chou, et d’un bon morceau de Porc Noir ou de canard. On la retrouve dans nos restaurants ou en bocaux, facile à ramener chez soi.
Nature, au chocolat ou à la myrtille, elle est la Reine des petits déjeuners réussis. Simple et gourmande, elle se mange à toute heure.
C’est un « Gâteau de voyage » qui se conservent très bien.
Greg Terra Photo Maison Du Gateau A La Broche9Un Symbole des Pyrénées, un Savoir-faire unique. Son gout si exceptionnel vient du fait qu’il est Tourné durant des heures, à la main, devant un feu de bois. C’est un gâteau atypique aimé de tous. Il se conserve très bien.
